距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会飞的喵:好评
总体来说还是比较满意的。 环境、设施之类都是比较不错的,主要是干净 送了免费的早餐,还算是比较丰富,粥3种,蔬菜也大约4种,还有馒头、鸡蛋之类,只是对于无肉不欢的我来说吃不到肉感到有点可惜哈哈。 三星级的还算是可以的,性价比一般。下次还会考虑
会员5023:好评
酒店服务好,设施稍显陈旧,但酒店卫生很干净,还有温泉水。酒店提供的自助早餐很丰盛。另外,正值酒店活动期间赠送了一份商务套餐,真不错!酒店周围有很多小吃,比较方便。酒店位置很好,走路去三坊七巷,五一广场,于山都只有10几分钟的路程。
会员1812:好评
服务态度好,我在办理离店时一份重要材料给落下,服务员特意提醒并开房间门让我去拿。赞个。卫生也好。